O que são enzimas?
Enzimas são proteínas globulares, portanto portadoras de estrutura terciária, com propriedades especiais. Essas moléculas grandes e complexas possuem a capacidade de funcionarem como catalisadores, ou seja, são capazes de acelerar as reações bioquímicas no interior das células, reduzindo a energia de ativação que seria necessária para que os processos que regem a química da vida […]
